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石斑魚(yú)類(lèi)
其他魚(yú)類(lèi)
藍瓜子體色為藍黑色帶不規則白色斑點(diǎn),幼魚(yú)期全身鰭之邊緣帶有明顯黃邊,越大黃邊越不明顯,白瓜子斑則體色呈淺灰藍色,帶不規則黑色斑,鰭與體色相同,兩者體色差異頗大,但肉質(zhì)都同樣鮮美,餐客認為瓜子斑比起野生紅斑毫不遜色,與老鼠斑也有得一拼,是石斑魚(yú)中的一靚品。
花點(diǎn)石斑,又名花鸚斑、花英斑,因身上布滿(mǎn)褐色斑點(diǎn)而得名?;W斑主要分布于印度、印度尼西亞、菲律賓、日本以及中國南海、臺灣恒春等海域。花點(diǎn)石斑的頭大而尖,身體呈卵圓形,頭部大尾部小。其頭部、側身及各鰭均呈淺褐色,布滿(mǎn)深褐色斑點(diǎn),肉質(zhì)嫩滑,十分鮮美。
珍珠龍膽石斑魚(yú)又稱(chēng)龍虎斑或珍珠斑,是用龍膽石斑(公)與老虎斑(母)培育出來(lái)的雜交新種石斑魚(yú),其肉質(zhì)細嫩、成長(cháng)快速、抗病力強,有虎斑頭、龍膽尾的外型,顯現雜交優(yōu)勢,商品魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格好,也可以做為觀(guān)賞魚(yú),市場(chǎng)前景廣闊。
花龍斑(龍鼠斑)體型優(yōu)美,身體側扁,吻長(cháng),頭部形似老鼠,顏色亮麗,體側布滿(mǎn)斑點(diǎn),身體后端有三條明顯豎紋,會(huì )自己隨著(zhù)環(huán)境調節膚色?;埌撸埵蟀撸┯沙亢9究蒲袌F隊利用老鼠斑(駝背鱸)和龍膽(鞍帶石斑魚(yú)),突破海水魚(yú)不同屬間的雜交技術(shù)開(kāi)發(fā)而成的新品種。
杉虎斑雜交之優(yōu)勢,在于杉斑、虎斑優(yōu)勢盡出 ,而且一加一還大于二?;呷赓|(zhì)細嫩鮮美,而杉斑抗病力強,肉質(zhì)耐蒸煮。而杉虎斑成長(cháng)速度較兩者親本皆快,養成時(shí)少疾病,肉質(zhì)似虎斑滑嫩鮮甜,又耐蒸煮,坊間其實(shí)早以虎斑之名銷(xiāo)售,外型非內行人難以分辨,有取代老虎斑之趨勢。
為目前價(jià)位最高之石斑魚(yú)類(lèi),有斑中之皇的美稱(chēng),肉質(zhì)鮮甜細微,體型及體色優(yōu)美,稚魚(yú)做為觀(guān)賞魚(yú)亦受市場(chǎng)青睬,唯成長(cháng)速度慢,自魚(yú)卵孵化至1斤上市體型約需2年時(shí)間 ,是技術(shù)性較高之養殖魚(yú)種。
本品種長(cháng)期以來(lái),雖稱(chēng)為東星斑,但一直認為是東星斑的近緣種,肉質(zhì)雖類(lèi)似,但色澤較不討喜,所以?xún)r(jià)格也遜色于(紅東星斑)。但近年來(lái),由于紅色東星斑價(jià)格高漲,有業(yè)者著(zhù)手研發(fā)轉色飼料,成功地將(黑東星斑)轉為(紅東星斑),不僅價(jià)格翻漲,同時(shí)也證明多年來(lái)疑似為近緣種的東星斑,真的是同一種,只是因為飼養環(huán)境與餌料的差異,是色澤有所不同。
東星斑,學(xué)名豹紋鰓棘鱸,又稱(chēng)紅條、紅鲉、紅東星斑,鰭科鰓棘鱸屬的一種魚(yú)類(lèi)。顏色鮮紅的,是僅此與老鼠斑和蘇眉的高級?mèng)~(yú)種,魚(yú)苗初期成長(cháng)雖稍慢,但極具市場(chǎng)價(jià)值。因顏色鮮紅充滿(mǎn)喜慶的感覺(jué),所以?xún)r(jià)格是所有星斑里排名前列的。
紅瓜子斑即紅九棘鱸,又稱(chēng)宋氏九刺鮨,屬鮨科。俗稱(chēng)網(wǎng)紋鲙、過(guò)魚(yú)、石斑、紅舵、紅瓜子斑。經(jīng)常棲息于巖石底質(zhì)的淺海中。一般體長(cháng)300—500mm。以無(wú)脊椎動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)為食。為熱帶珊瑚礁與沿岸魚(yú)類(lèi),是一種高檔食用海水魚(yú)。身體橙紅色至黃褐色,有褐紅色或深棕色小點(diǎn)布滿(mǎn)全身,魚(yú)肉雪白,肉厚且爽滑,魚(yú)味濃郁。
老虎斑性情兇猛,生命韌性強、表皮亦具韌性。眼后方腦勺凹陷為其特征,身體黃色至淺褐色,以金黃色最靚,有五塊不規則的深褐色斑紋處置排列,全身布滿(mǎn)密集的細小褐色斑點(diǎn),在斑紋上的斑點(diǎn)顏色較深,尾柄的后半部有黑色鞍形小斑紋。魚(yú)皮厚,頭腩豐滿(mǎn),肉質(zhì)鮮美。
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