軍曹魚(yú)，亦稱(chēng)海鱺、海甘草，分布于大西洋、印度洋和太平洋(東太平洋除外)等熱帶水域。巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等為主要捕撈生產(chǎn)國，我國沿海亦有分布，但產(chǎn)量較低。軍曹魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)鮮美，是作生魚(yú)片的上好材料。軍曹魚(yú)易于馴化攝食人工飼料，攝食量大而且快，搶食兇猛，消化力強，生長(cháng)速度快。養殖半年可達3~4公斤，1年可達6~8公斤，2年可達10公斤以上，顯示出其巨大的養殖前景。很多年來(lái)，軍曹魚(yú)一直被認為是具有巨大潛力的海洋水產(chǎn)養殖品種。