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赤點(diǎn)石斑魚(yú)(紅斑)

    紅斑全身布滿(mǎn)了橘紅色的斑點(diǎn),為溫帶至亞熱帶的品種,在15℃時(shí)還能活潑攝食,為先雌后雄型。自然產(chǎn)卵水溫在20.7℃ ~26.5℃,為少量連續產(chǎn)卵型。紅斑為高價(jià)位石斑魚(yú),肉質(zhì)甘甜爽滑,魚(yú)味鮮美濃郁,在日本瀨戶(hù)內海地區有“夢(mèng)幻之魚(yú)”的美稱(chēng),在香港宴席桌上若有“清蒸海紅斑”的話(huà),一定是上好的酒席,堪稱(chēng)石斑魚(yú)中的靚品。



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